Ensalada rica en proteínas

Cómo hacer ensalada multicolor con salmón salteado

Cortamos el salmón limpio y seco en dados de similar tamaño. Salteamos en una sartén o plancha con una gota de aceite. Salpimentamos y reservamos mientras hacemos el resto de la ensalada.
Troceamos en juliana fina los cogollos una vez limpios y escurridos, y el tomate, la cebolleta y los pepinillos en cuadraditos más bien pequeños. En unos vasos de presentación ponemos en el fondo una pizca de sal. Encima una capa de lechuga, tomate, pepinillos y cebolleta.
Ponemos sobre ello los dados de salmón y regamos con zumo de limón y aceite de oliva. Servimos bien fresca, llevando a la mesa los ingredientes del aliño por si algún comensal quiere rectificar el punto.

Ensalada de frutas

Enjuaga las manzanas y las partes en cuadritos, ponlas en un bol grande, picas todas las frutas en elmibar en trozos grandes para que no se te batan y los baceas junto con las manzanas le añades el azucar a tu gusto, la lechera, la crema y la nuez, lo revuelves bien y ya esta para servir.

PROPIEDADES

VITAMINAS	PROTEÍNAS
Frutas	Huevos
Verduras	Pescado

Receta para un sábado de primavera

Proponemos una deliciosa ensalada de pavo y queso para comenzar una velada perfecta entre amigos disfrutando de un día de sol.

ensalada de pavo y queso

La carne de pavo, además de ser muy sabrosa, se puede preparar de la misma forma que la carne del pollo común, tiene mucha menos grasa, no engorda y aporta una gran cantidad de proteínas. El pavo forma parte de las carnes blancas, que se caracterizan por tener poca grasa y bajo nivel de colesterol. La mayor parte de la grasa del pavo se concentra en la piel, por los que no es recomendable consumirla. El pavo tiene las mismas propiedades nutritivas que el pollo,. La pechuga es la parte más magra. Además el pavo es fuente de proteínas, vitaminas del grupo del complejo B como la B1, B3, B5, B6, biotina, B12 y el ácido fólico y de minerales como el fósforo, el potasio, el magnesio, el hierro y el cinc.

RECETA PASO A PASO

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Dieta y salud from Mª Estela Quintanar